普罗旺斯焗番茄
盛夏是各类蔬果成熟的季节，这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁，是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富，酸甜可口，看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗，用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的，饱满得就像一个个可爱的胖娃娃，端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~
25克
40克
27克
475
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/14
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里脊肉切成小丁。
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步骤2/14
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将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
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步骤3/14
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洋葱、香菇、青椒分别切成小丁
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步骤4/14
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马苏里拉芝士刨成丝。
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步骤5/14
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油锅加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用。
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步骤6/14
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倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味。
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步骤7/14
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然后继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可。然后盛出晾凉。
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步骤8/14
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将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状。
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步骤9/14
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取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀。
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步骤10/14
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将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实。
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步骤11/14
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烤箱预热到200度，将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。
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步骤12/14
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烤好之后取出，撒少许黑胡椒碎即可。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
**番茄选大小适中的比较合适，烤的温度和时间可以根据番茄大小进行调整。
**里脊肉切成小丁事先腌制一会儿会有更加柔嫩的口感。
**事先将内陷翻炒一下，更容易软熟。炒好之后要晾凉再与芝士拌匀，不然太热了会把芝士提前融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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