65°汤种面包
31克
52克
246克
1336
千卡
-
步骤1/10
汤种:高粉15g,水75ml搅拌后小火加热不停搅拌至浆糊,温度65度,不要弄糊了。冷却后放冰箱冷藏一晚。
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步骤2/10
高粉,低粉,酵母,盐,糖,蛋,水,汤种一起和面,记得酵母不能和糖放在一块儿。会失效的
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步骤3/10
发酵一小时,变1.5~2倍大
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步骤4/10
取出面团,揉几下排气盖上保鲜膜发酵10分钟
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步骤5/10
分割成9分,每份60g左右
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步骤6/10
揉成球形
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步骤7/10
擀面杖擀成牛舌形状
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步骤8/10
放入烤箱发酵模式,表面洒点水,发酵至2倍大
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步骤9/10
放入香肠,挤上沙拉酱,撒上葱末(沙拉酱我自己放的,喜欢的可以换成别的酱,量酌情加)
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最后一步
烤箱上下火165度,15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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