清炒虾仁
清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。
4克
54克
90克
594
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将虾用清水冲洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
锅放入适量清水,大火烧开,将虾倒入,焯水一下,变色后捞出。
-
步骤3/11
点击查看大图
将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。
-
步骤4/11
点击查看大图
虾仁全部切成小段。
-
步骤5/11
点击查看大图
胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。(我比较懒,超市买包杂菜都搞定了)
-
步骤6/11
点击查看大图
大葱切圈,姜切姜米。
-
步骤7/11
点击查看大图
油下锅,六成热时放入姜、葱、爆香。
-
步骤8/11
点击查看大图
爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。
-
步骤10/11
点击查看大图
虾仁翻炒10秒后,鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
清炒虾仁的其他做法
清炒虾仁的相关分类
清炒虾仁的相关推荐
-
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
19918158人看过 -
虾仁炒西兰花
7258865人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 减肥减脂菜 清炒虾仁
172935人看过 -
减脂4|西兰花胡萝卜炒虾仁
565508人看过 -
椒盐虾仁
182232人看过 -
青豆玉米炒虾仁#精品菜谱挑战赛#
10959686人看过 -
清炒虾仁
37963人看过 -
翡翠虾仁
170312人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1193618人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72880432人看过 -
超美味的油焖大虾
21252687人看过 -
红烧鸡翅
15362390人看过