上海红烧肉—捷赛私房菜
顾名思义，上海红烧肉是上海一带传统的家常菜，口味偏甜，鸽蛋的加入更加减少了油腻感，家中有喜欢甜食肉类的朋友，这道菜再适合不过了。
443克
72克
27克
4297
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/5
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五花肉洗净，刮去肉皮上的余毛，切2.5—3厘米方块。
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步骤2/5
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凉水下锅放入五花肉，水开后焯烫5分钟，捞出后洗净血沫。
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步骤3/5
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锅内下入主料、调料以及水。
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步骤4/5
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盖好锅盖，启动'红烧肉'功能。
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最后一步
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烹饪结束，将锅内食材与汤汁搅拌即可。
1、肉块要焯透，炖出的肉才不会腥，焯烫时可加入少许姜片或料酒。
2、上海红烧肉以“浓油赤将、肥而不腻、入口即化”著称，所以冰糖以及酱油的用量不可太少。
3、可加入鹌鹑蛋，或者笋一同炖制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-29
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