天水小锣面皮
1克
14克
74克
347
千卡
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步骤1/9
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放点碱面,用温水和面
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步骤2/9
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边加水边顺时针搅动
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步骤3/9
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搅动一会建议再用勺子顺时针搅,一定要把面疙瘩搅化,搅至勺背上能粘住面浆即可!
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步骤4/9
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淘宝上买的专用锣,然后刷上油
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步骤5/9
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倒入面浆
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步骤6/9
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水开后,放入锣盘,盖上锅盖大火蒸6分钟
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步骤7/9
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好啦
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步骤8/9
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同时,把胡萝卜丝,菠菜,豆芽焯水备用。用热水把芝麻粉冲开。
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最后一步
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面皮切好,放上三种蔬菜,调入盐,醋、芝麻水、蒜汁、油泼辣子。天水小锣面皮做好啦
1、一定要顺时针搅动,必须把面疙瘩搅化。2、水量一定把握好。3、建议醋少调点(根据个人口味)4、可以配其它蔬菜,比如,卷心菜丝或者黄瓜丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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