红色高跟鞋翻糖蛋糕
236克
83克
186克
2224
千卡
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步骤1/20
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先用油纸画好鞋垫的大小,用剪刀剪好。白色干佩斯加少许黄色揉匀,擀平,按鞋垫纸垫切好2片
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步骤2/20
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白色干佩斯加大红色素,揉匀后擀成厚为3豪米的厚片,按鞋垫鞋头的大小做好鞋子的防水台
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步骤3/20
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将其中一片浅黄色鞋垫干佩斯整体边边切小1毫米,鞋跟处切成尖角,用清水沾在红色鞋垫上面,尖形工具切出车线效果
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步骤4/20
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准备一片硅胶的鳄鱼纹模,红色干佩斯擀平后放在鳄鱼纹模上,用擀面杖轻压出纹理
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步骤5/20
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用切刀切好鞋面
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步骤6/20
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浅黄色干佩斯擀平,按红色鞋面大小再切好鞋里
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步骤7/20
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组装鞋底:浅黄鞋垫沾好防水台,沾了黄鞋垫的红色鞋底与沾了防水台的黄鞋型沾连。鞋面用尖形工具做出车线效果后与做好的鞋底沾连,用纸巾搓个圆型塞进鞋面内部定形
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步骤8/20
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红色干佩斯捏成鞋跟造型,中间插入一根铁丝固定
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步骤9/20
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鞋身与鞋跟沾连好
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步骤10/20
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同鞋面的做法一样做好的后跟鞋面
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步骤11/20
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将鞋子组装好(冬天阴凉处放干,夏天空调房内放干)
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步骤12/20
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戚风蛋糕卷的做法做好28x28的蛋糕片,平均分成4份
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步骤13/20
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奶油霜制作:蛋白打至温性,糖+砂糖小火熬至118度后慢慢倒入蛋白霜内,边倒边打发,再加入软化的黄油,打至顺滑
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步骤14/20
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夹层均匀地抹上奶油霜后再抹好整个蛋糕胚,冰箱泠藏
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步骤15/20
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白色翻糖膏擀平,擀薄,后鳄鱼纹模印出纹理,轻轻包住蛋糕胚,抹平。红色干佩斯做好皮鞋盒的点缀
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步骤16/20
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将做好的鞋子轻轻放在蛋糕胚上,按压固定,随意沾些金色糖珠装饰
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步骤17/20
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细节图
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步骤18/20
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上面图
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步骤19/20
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后面图
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最后一步
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后面图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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