武汉豆皮
27克
68克
175克
1203
千卡
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步骤1/8
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糯米浸泡大概1-2小时。然后放入饭煲内蒸熟。蒸糯米水可放少一些。
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步骤2/8
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火腿、干子和榨菜切丁。
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步骤3/8
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面粉加水搅拌均匀,加盐。鸡蛋打散备用。
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步骤4/8
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火腿、干子和榨菜加油翻炒,加入八角和老抽,少许盐,上色后加入生粉勾芡,稍稍翻炒出锅。
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步骤5/8
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小火热油,倒入面粉,然后在面粉上倒上鸡蛋,煎好一面翻面,在煎蛋饼的周围加一些油继续煎。
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步骤6/8
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持续小火。在鸡蛋饼上先盖上糯米饭,然后盖上火腿干子榨菜丁(八角要从菜里取出)。闻到很香的煎蛋味道后翻面(因为有菜和饭,翻面很费劲,所以可以倒在盘子上,然后将盘子倒着盖在锅里)。
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步骤7/8
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大火煎一下,即可。
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最后一步
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切成块出锅即可吃。这是一道地道的武汉早点。'武汉过早'除了著名的热干面还有豆皮,再配上一碗香甜的桂花米酒羹,'过早'绝配!在周末的早晨试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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