脆皮烧肉
-
步骤1/7
点击查看大图
选用肥瘦相间的五花肉
-
步骤2/7
点击查看大图
将五花头切大块,冷水下锅
-
步骤3/7
点击查看大图
放入少许姜块,中火煮15分钟。记得往汤里加盐,这样猪肉才有味道。
-
步骤4/7
点击查看大图
把煮好的肉捞出来,用叉子在肥肉上戳几个洞洞,利于油脂的排处。
-
步骤5/7
点击查看大图
不要把猪肉放凉,趁热把肉放上平底锅。小火慢煎,在煎的过程中不要太靠近锅,油会炸开,靠的太近会被烫伤。
-
步骤6/7
点击查看大图
等肉煎至两面金黄,把多余的油倒出来。往锅里撒一些盐,让猪肉均匀的沾上。煎的差不多的时候,把猪肉立起来,煎一下猪皮。
-
最后一步
点击查看大图
oi最后沥干油,切片!可以自己调一些喜欢的酱汁来用沾五花肉。又脆又香,跟外面卖的不相上下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
脆皮烧肉的相关分类
脆皮烧肉的相关推荐
-
脆皮烧肉
21104人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5214332人看过 -
糖醋排骨
727004人看过 -
叉烧肉
124462人看过 -
叉烧肉
25606人看过 -
干煸豆角
1358649人看过 -
酱肉包子
23011537人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73043882人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2111285人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29091260人看过 -
脆皮烧肉
517477人看过 -
豆角烧茄子(少油版)
611369人看过