只用量杯量勺就可以做的个性美味披萨

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突然想做个披萨当早餐，于是赶紧和面，发面，做西点讲究，什么都要过称，对于我这种懒癌患者太麻烦了，这个配方倒很适合我，量勺量杯轻松把面和好，不用炒酱，不用精确，自己想用什么食材都可以，想怎么搭配就怎么搭，说不定会有惊喜~

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56克
47克
132克

1044
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 140g

、

水 90g

、

白砂糖 7.5ml

、

酵母 2.5ml

、

盐 2.5ml

、

橄榄油 15ml

、

黄瓜，青椒，番茄，香肠适量

、

番茄酱，沙拉酱适量

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备这些东西~开始发面~
步骤2/11 点击查看大图
把所有和面的材料全部倒入盆里，待揉出薄膜，就可以揉圆，盖上湿布等待发酵了~因为我是晚上做的，温度比较低，可以把面团盆放在热水盆中(40度左右就可以了)，这样面团会发得比较快~
步骤3/11 点击查看大图
等面团发至2倍大，用手指沾面粉，在面团中间戳个洞，此洞不会马上封住，面团就发好了，拿出来放在揉面垫上挤压排气~
步骤4/11 点击查看大图
把排好气的面团平均分割成4等分，我是做的迷你披萨，一人一个份，配方量是两个八寸~
步骤5/11 点击查看大图
把分好的面团揉圆盖上湿布醒15~20分钟，醒是为了让面饼不回缩，易于成型，所以千万不要嫌麻烦，这步还很重要~
步骤6/11 点击查看大图
醒面团的时候可以把食材搞整一下，因为是临时起意，冰箱里有的都拿出来(其实就只有一根黄瓜，几个青椒，几个圣女果)
步骤7/11 点击查看大图
面团醒好后，就可以捏成中间薄两边厚的面饼了(也可以用擀面杖，我是小懒懒)面饼弄好后，把平底锅热一下，把面饼放在锅里干煎一下(不要放油)，面饼可以在锅里晃动就拿出来，千万不要煎久了，面失去活性，烤后周围就不松软了，很硬，煎是为了饼底硬一些，好操作，不易回缩，当然也可以不煎，底子就会稍微软一些，只要面醒好了的一般还是不会回缩的~
步骤8/11 点击查看大图
面饼煎好后晾凉(要凉透哈)装入保鲜袋里，放进冰箱冷冻，一般可以保存两个星期左右，想吃的时候拿出来回温，铺上馅料，一样的烤，很方便吧~当然如果有时间还是现发面现做现烤的好啦~
步骤9/11 点击查看大图
开始添加馅料啦~用叉子在凹底戳些均匀的洞洞，番茄酱打底(就是市售的，懒得去调酱了)，去预热烤箱吧，220度上下火，回来再把菜肉铺在上面，铺均匀一些就可以了，我在冰箱里发现了剩下的沙拉酱就挤了一些在菜上面，味道很不错，最后铺上马苏里拉，挤上沙拉酱装饰一下~
步骤10/11 点击查看大图
当当当当，早餐出炉咯~黄瓜清新的味道唤醒了沉睡的胃~
最后一步点击查看大图
拉丝啦，吃一口，瞬间满足感爆棚，哈哈哈~快来做一个自己喜欢的披萨~