嘉兴平湖特有腌制小茄子,平湖以外吃不到的风味
离家在外特别想念家里的味道,这个小茄子家家户户都会做就是很少有得卖腌制好的,出了平湖更别说吃了,脸连这种小茄子都找不到卖的。回家就买了带走自己腌制!
0克
1克
19克
21
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
小茄子去蒂洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
加糖腌制,本来家人都是用盐腌制的,本人觉得太咸所以试一下用糖,问了我爸说可以
-
步骤3/7
点击查看大图
用手抓糖(盐)搓茄子表面直到变色,放置20分钟腌制
-
步骤4/7
点击查看大图
放入腌制器皿
-
步骤5/7
点击查看大图
我第一次做也不知道用哪一种,问家里人说新出的甜面酱还没有所以菜场随便买了这种
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入甜面酱,敲击桌面使得甜面酱可以均匀全面包裹小茄子
-
最后一步
点击查看大图
密封等待熟吧,一般茄子变色(甜面酱的颜色)就好了。夏天配上一碗粥绝对下饭
用盐腌制会比较咸,甜面酱很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
嘉兴平湖特有腌制小茄子,平湖以外吃不到的风味的其他做法
嘉兴平湖特有腌制小茄子,平湖以外吃不到的风味的相关分类
嘉兴平湖特有腌制小茄子,平湖以外吃不到的风味的相关推荐
-
迷你香蕉派
1048363人看过 -
腌洋姜
538471人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季# 炒红果
119744人看过 -
自制冰糖葫芦
4390731人看过 -
腌洋姜
287866人看过 -
腌洋姜
568619人看过 -
鱼籽炒蛋
786741人看过 -
烤香蕉片~新手一学即会
307398人看过 -
肉沫茄子
5449099人看过 -
#晒出你的团圆大餐#辣酱腌洋姜
401513人看过 -
山楂糖球
16595人看过 -
炒红果
15275人看过