豆果5周年
在豆果三年,其中有一年在膜拜中荒废,后面两年动手做东西,确实也学习到了很多,也认识了很多有共同爱好的朋友,为我淡白的生活增加了不少色彩。也不知道说点什么,一个彩虹蛋糕,祝生日快乐吧,希望豆果生活更加非富多彩!
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步骤1/9
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将A部分每份蛋黄、牛奶、色拉油、细砂糖搅拌混合均匀
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步骤2/9
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给每份筛入低粉17g
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步骤3/9
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再加入5种不同色素各两滴混合均匀成面糊备用
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步骤4/9
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蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖打发
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步骤5/9
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称量分成5份,依次加入5份面糊中翻拌均匀
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步骤6/9
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翻拌好的面糊依次倒入模具并轻震一下
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步骤7/9
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烤箱预热,170度上下火,烤20-25分钟,中途注意上色情况,及时加盖锡纸
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步骤8/9
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用手触摸表面不黏手,牙签插探无液体带出即可出炉
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最后一步
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出炉等待冷却,可以在冷却后用淡奶油打发装饰表面
1,A部分为蛋黄糊,B部分为蛋白霜
2,在烤制过程中留意蛋糕胚上色情况,稍有上色立即加盖锡纸。
3,提前准备以及分量好食材,在操作过程中尽量快一些,避免消泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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