牛奶面包
由于家中喜欢吃清淡的，所以这款面包的味道也是非常淳朴的，类似于吐司的味道，但是特别松软。
40克
49克
259克
1465
千卡
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步骤1/10
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除盐和黄油外，其余的材料放进搅拌桶揉成团，成团后加入软化的黄油和盐
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步骤2/10
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揉到扩展阶段，就是揉出手套膜
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步骤3/10
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滚圆后放入密实袋，密实袋要有面团的两倍大，要给予充分的发酵空间，然后放入冰箱冷藏发酵10～12小时
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步骤4/10
第二天拿出来放室温回温40～60分钟，接着排气后滚圆
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步骤5/10
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称出面团的总重量，再分成9等分大约60克一个，滚圆松弛10分钟
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步骤6/10
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取一个松弛好的面团由中间向上下擀开
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步骤7/10
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再把面团向中间均等折过来，就是图片样子
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步骤8/10
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再分别从上下往中间合起来
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步骤9/10
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平均放在烤盘中放入温度36℃湿度85%的环境下发酵40分钟左右，发酵完毕后在上面撒上高粉，用锋利的刀在每个面团的表面上割出打叉❌的形状，入烤箱180℃20分钟
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最后一步
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看看是不是一个个胖乎乎的特别可爱，也超级柔软哦！
面包烤箱取出后，室温稍微放凉后有余温的情况下立即放入保鲜盒或者密实袋，这样面包会比较松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
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