龙猫戚风
因为豆果让我对烘焙很好奇,到认识,到接触烘焙,每每完成一件作品感到开心满满成就感~感谢豆果还有烘焙的前辈们~豆果五周年生日快乐~越来越好
58克
47克
96克
886
千卡
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步骤1/6
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1.取无水无油的盆子先把蛋黄跟蛋清分离好。2.蛋黄的盆子加入蛋黄,油,牛奶搅拌均匀,在筛入面粉、竹炭粉(一定要过筛再加入)用切拌的方式拌均,至没有颗粒就可以了~放置一旁待用3.预热烤箱,150度
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步骤2/6
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4.蛋白分三次加入50g细砂糖,打至硬性发泡5.取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌混合均匀后,在倒回蛋白糊继续切拌方式混合均匀
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步骤3/6
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6.倒入事先准备好的中空模具中,轻震模具,放入烤箱~7.出烤箱后轻摔一下,倒扣在铁架上晾凉至完全冷却后。脱模。
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步骤4/6
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8.取出白色巧克力融化后,在眼部点两个圆点当做眼睛,还有在纸上画出两个耳朵,凉了后一个插上,其余的涂抹在蛋糕上做成龙猫的身子~9.融化黑色巧克力,点在眼睛上,做成眼球~在画上胡须,鼻子(壳壳我忘了画鼻子了,尴尬==。)鼻子在两个眼睛的下面一点的位置。
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步骤5/6
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壳壳壳~少了鼻子的龙猫(自行脑补下~)
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最后一步
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龙猫戚风蛋糕。献给豆果✌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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