椰汁黑糯米

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最喜欢的一道甜品，做法简单，味道超级好，粗粮还是个好东西哦～妥妥的完美～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑米一份

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黑糯米一份

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椰浆一盒

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白砂糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
超市买的，什么牌子其实不太重要～椰浆也在超市有卖，我这里没有图片…sorry…就买椰浆就好了，牌子也不挑，大概十几块一盒，看起来很小盒，但是里面是浆来的，一盒可以够六七个人吃了～
步骤2/5
就像普通洗米那样把黑米黑糯米混合洗好，煮出来的量跟煮白米粥差不多，黑米和黑糯米都不会说煮成糊的，煮好都是一颗一颗。
步骤3/5
接着就放水下锅煮，建议用开水煮得比较快，要放很多水，别怕水多，因为我用普通电饭煲要放两三次水才行，水要多才能把糯米煮熟～有攻略说先把米放冰箱冻一晚以后再煮会容易熟，不过我也没试过…接下来就是煮，知道吃起来熟了，硬度也是自己喜欢的口感就行。我自己就喜欢不是很烂的囖～
步骤4/5 点击查看大图
喜欢水比较多的就不要煮干水囖～煮好这锅米之后接下来就是放糖，爱放多甜就多甜，椰浆是没有甜味的，只有香味。然后放好糖就可以装碗里，倒上椰浆就搞定了。ps .我的图片就是两勺椰浆就够了，放太多反而会有油腻味自己一边搅拌一边试味道一边放椰浆就好
最后一步点击查看大图
这个黑米糖水加花生汤圆就是把椰浆换成汤圆，同样也可以加上椰浆，我只是没放椰浆先拍了照。可以根据自己喜好放东西的啦～

小贴士

椰汁黑糯米里面要黑米，黑糯米各一半一起煮，单单黑糯米煮出来口感会涩，黑米可以让整个甜点滑一点，口感也不涩。要用椰浆，用椰子汁的话椰子味不会很浓，香味少很多。不喜欢椰汁也可以换成炼奶，牛奶也行，就是水太多，搅拌匀了之后不够香味浓郁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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