串串香、冷锅串串、钵钵鸡有什么区别【图文】
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鲜嫩爽口的四川钵钵鸡,那才叫好吃,大家吃过吗?如果你还没吃过,或是吃过却不会做,那一定想学四川钵钵鸡的做法。
营养分析
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17克
4克
3克
176
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏,洗净、煮至断生,将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。
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步骤2/3
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切片。鸡收干水气后整理去骨,切成片状。
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最后一步
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调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀,装上陶罐上桌,舀一碗鸡汤配食。
小贴士
钵钵鸡之所以好吃,主要是靠那个汤汁出味;那个汤汁主要是由鸡汤或者高汤+各种调料,在这些调料之中,重中之重就当属四川南方地区一种特产的植物——藤椒。
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发布于 2016-03-25
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