南豆腐蛋花汤
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#365天,早餐不重样#3月7日收到小村儿鸡蛋,打开箱子的时候快哭了,袁泉的字迹:花树姐姐,照顾好身体!我的感叹无疑就是:他将人文关怀做到了极致。病痛依然,但不能每天都在苦闷中度过了,所以早餐尽管还是简单,但好像有了心情去拍拍照片。今日早餐记录:南豆腐蛋花汤、香菇莲藕猪肉馅大包子、水果沙拉。
营养分析
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58克
54克
26克
825
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
1南豆腐一块洗净切块儿备用、大葱切片、豌豆尖洗净备用。
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步骤2/3
2 炒锅烧热后放入底油,加入葱花煸炒出香气,再加入约1500ml清水,并将南豆腐入锅同煮。
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最后一步
3 水煮开后转小火稍煮5分钟,水淀粉勾薄芡,打入三枚鸡蛋,不要搅动,形成蛋花后再加入豌豆尖和紫菜。关火,4g盐、4g蔬之鲜调味。
小贴士
最关键就是打蛋花,不要开大火,不要搅动,等形成漂亮的蛋花再动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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