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鸡汤乌冬面（4人份）的做法

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鸡汤乌冬面（4人份）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡汤 1.5L

、

鸡胸肉 2块

、

干香菇 6个

、

干乌冬面 300g

、

菠菜叶 8片

、

竹笋片 230g

、

盐适量

、

芝麻油少许

、

葱花适量

、

酱油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干香菇浸泡后切片，竹笋洗净后沥干
步骤2/5 点击查看大图
鸡汤和酱油加在一起煮至沸腾，加入适量的盐来调味。把鸡胸肉，香菇片，竹笋，菠菜放进去进去再煮。转小火，煨它10分钟或者煨到鸡肉熟透。（煨的时候不用盖锅盖）
步骤3/5 点击查看大图
煮好后，关火，让它冷却10分钟。将鸡肉捞出切片。（香菇不用捞出）
步骤4/5 点击查看大图
用另外一个锅煮开水，放乌冬下去煮至能咬断就行了。然后把乌冬捞上来沥干，过冷水，再沥干。
最后一步点击查看大图
之前用的鸡汤煮至沸腾。将乌冬，鸡肉，竹笋，菠菜还有热鸡汤平均分为4份，即可食用。（食用时可添加芝麻油和葱花）（成品图忘拍了，只能用其他图）

小贴士

鸡汤可以用鸡肉或鸡骨熬成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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