泡芙(一次就会)
39克
17克
27克
520
千卡
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步骤1/5
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把黄油,水,盐,糖放在奶锅或一个盆里,小火烧开
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步骤2/5
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烧开后,加入面粉,迅速搅拌面粉至无颗粒状态(此步为把面粉烫熟)
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步骤3/5
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待面粉糊不烫手后,多次少量加入蛋液,调至面粉糊黏稠,用筷子提起底下有倒三角但不会掉落的状态
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步骤4/5
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将面糊用裱花袋挤入烤盘,烤箱预热3分钟,上下火,210度,先烤10-15分钟,待泡芙膨胀后,转180度,烤15分钟。最后几分钟要人盯着,泡芙烤到上色后,就可关火了。当然具体时间,还得看自家烤箱的脾气。
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最后一步
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泡芙烤好后,拿出装盘,待泡芙冷却后从中间切开,用裱花袋挤入打发好的淡奶油,开吃
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发布于 2016-03-05
泡芙的其他做法
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