咖喱肉丸
近日觉得想暂时放一放一直喜爱的咖喱鸡，突然看到冰箱里做意面的肉丸：当意面的肉丸遇到咖喱，会产生什么样的火花呢？
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步骤1/11
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准备原料：肉丸
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步骤2/11
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萝卜切片
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马铃薯削皮后泡水里，避免变色；注意剔掉病变部位
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步骤4/11
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土豆粗发式切块
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步骤5/11
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香菇泡发后用剪刀剪成小条；浸泡香菇的水过滤后可保留后面添加，提升鲜度
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步骤6/11
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大火烧热油，下入洋葱片炒香，炒至洋葱略呈金黄色
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步骤7/11
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倒入肉丸、萝卜，快速翻炒2-3分钟
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步骤8/11
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倒入水没顶，大火煮至沸腾
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步骤9/11
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加入咖喱块，用铲子压成小块，和锅内食材混匀，大火煮开
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步骤10/11
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锅沸后转小火，此时加入香菇丁和香菇水，拌匀，小火慢炖至土豆达到自己满意的软度，
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最后一步
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再加入适量料酒和白糖使口感更加甘醇后即可享用～
咖喱的选择不需要很挑剔，咖喱酱（比如李锦记）或者咖喱粉、咖喱块均可，只要你按照自己喜欢的辣度即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-28
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