挑战黑暗料理的五色汤圆

浏览 11396 · 收藏 328

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

突发奇想脑洞大开想做汤圆，从来没做过的我表示这有什么难的啊！又想做好几种颜色的，于是下午就去买菜，紫甘蓝紫薯胡萝卜神马的，准备挑战黑暗料理23333 还是要介绍一下这些汤圆：白色纯糯米粉，山楂馅；紫色紫甘蓝汁和面，紫薯酸奶馅；黑色加可可粉和面，奶香芋泥馅；黄色胡萝卜汁和面，黑米饭馅（对！你没看错，就是黑米饭~中午吃的黑米饭我就脑洞大开拿来做馅儿）；绿色加抹茶粉和面，巧克力馅。做汤圆真不难，就是比较麻烦~但是我很喜欢玩儿啊，玩儿了一下午哈哈哈

营养分析查看详情

8克
47克
483克

2130
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 5份

、

紫薯适量

、

芋头适量

、

山楂适量

、

紫甘蓝两片

、

胡萝卜小半根

、

可可粉 5g

、

抹茶粉 5g

、

自制酸奶少量

、

奶粉适量

、

糖适量

、

黑米饭适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先把紫薯跟芋头上锅蒸，期间处理山楂，去核后加水煮开
步骤2/17 点击查看大图
用料理机打成细腻的山楂糊后再次入锅按个人口味加糖翻炒，用刮刀翻拌，完成后晾凉备用
步骤3/17 点击查看大图
紫薯去皮趁热加入酸奶（我的酸奶是自制的特别浓稠），紫薯已经够甜了就没有再加糖，可以用炼乳代替酸奶，也可以加些牛奶紫薯其实不需要那么多，不过用不完直接吃也是超赞哒~
步骤4/17 点击查看大图
芋头去皮趁热加入奶粉（我用的安怡低脂奶粉特别特别香，不过还是建议全脂的，我是边加边尝味儿所以也没有具体数量）
步骤5/17 点击查看大图
取5份糯米粉，每份50g左右，分别和面。白色为纯糯米粉，绿色加了5g抹茶粉，黄色用胡萝卜汁和面，紫色为紫甘蓝汁和面，黑色加了5g好时可可粉
步骤6/17 点击查看大图
开始包汤圆啦，脑洞大开的我把喜欢的巧克力跟抹茶放在一块儿，每个抹茶汤圆里塞一颗好时kisses，头部尖尖的咬掉，收口搓圆
步骤7/17 点击查看大图
黄色的我选择黑米饭馅，也是脑洞大开啊，中午煮的没吃完就拿来包汤圆里咯~收口搓圆
步骤8/17 点击查看大图
巧克力皮我选择奶香芋泥馅，黑白色差比较大会好看些，依旧收口搓圆
步骤9/17 点击查看大图
紫色的我就香包紫薯馅呢！超级小清新的感觉啊~收口搓圆
步骤10/17 点击查看大图
最后山楂馅！放紫薯馅我觉得也是阔以的~收口搓圆
步骤11/17 点击查看大图
选了个比较大的盘子先装个盘
步骤12/17 点击查看大图
下锅煮熟好萌！
步骤13/17 点击查看大图
第一个就吃抹茶巧克力的，竟然这么好吃
步骤14/17 点击查看大图
巧克力芋泥的
步骤15/17 点击查看大图
紫甘蓝紫薯的，sorry拍得有点糊了
步骤16/17 点击查看大图
山楂馅儿，也是很惊喜
最后一步点击查看大图
胡萝卜黑米饭，也不错啦啦啦~