辣子鸡
2016年第一道食谱,就这个,分享给大家热辣辣的重庆辣子鸡。
201克
4克
24克
1840
千卡
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步骤1/8
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主要材料备齐。
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步骤2/8
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姜蒜切片,干辣椒剪成小段备用;
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步骤3/8
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仔鸡洗净沥干切小块,切鸡翅和鸡腿的时候,先用刀背把鸡骨敲松再切,切好后沥干备用;
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步骤4/8
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取炒锅下油,待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片,再煸炒1分钟放蒜片;
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步骤5/8
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接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色;
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步骤6/8
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炒匀后下花椒煸炒1分钟,接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时,下2茶匙白糖炒匀关火。
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步骤7/8
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用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中;
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最后一步
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最后撒上些白芝麻就行了。
1、鸡骨用刀背敲松更入味;
2、要选很嫩的鲜仔鸡,鸡肉过老会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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