白切鸡
喜欢吃鸡,尝试做不同的鸡菜谱
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步骤1/5
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鸡与水一同进锅,水浸过半只鸡
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步骤2/5
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煮至水开后转中小火,用勺子瓢热水淋鸡身
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步骤3/5
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中途翻几次,直至用筷子插鸡腿没有血水流出就可以了
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步骤4/5
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放冰水浸至鸡凉(由于今天天气特别冷,外面还是广东2016第一次飘雪,所以让它自然冷却)
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最后一步
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鸡凉斩件上碟,配上用烧热的油浇上剁碎的姜蓉,葱末,酱油就可以蘸味开吃了
熟后过冰水,皮爽肉滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
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