烤小饼干(基础版)
因为麻麻比较喜欢吃小点心,虽然外面卖的小点心有些挺不错的,但是不知道它们做的东西是否干净卫生,所以我就想,与其担心,为什么不自己做呢,不仅使家人吃着放心,而且自己还倍儿有成就感呢,之前,自己已试过不少别人的不少配方,但有些真的烤出来很干,所以自己修改了配方比例,也算精髓大综合了吧
56克
17克
147克
1161
千卡
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步骤1/6
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把需要的黄油稍微切小点隔水加热(加快溶解)
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步骤2/6
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在溶解的黄油里加入糖粉,然后开始用打蛋器打成发白的样子(基本上就是图上样式,我是手动打的,差不多要花3分钟的样子)
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步骤3/6
然后再加入低筋面粉,蓝莓酱,葡萄干,鸡蛋,混合均匀
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步骤4/6
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好了之后可以把他弄成这样的条形,放在冰箱里冻15分钟左右(我家的冰箱有软冻的格子,温度是-7℃,大家可以根据温度酌情调整时间)
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步骤5/6
取出之后,切出自己喜欢的样式(我就切了长方形,自己吃的,没那么多讲究啦,大概每片3-5mm吧)我在烤盘下面垫了层锡箔纸再放上去的
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最后一步
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预热烤箱,175-180℃烤20分钟左右(因为我的烤箱是那种只有上面一根顶管的,而且亲亲们切的厚度有所不同,所以我建议大家烤15分钟后就看看烤的怎么样了,如果不想上色太严重,又想多烤的一下的话,就在上色差不多时用锡箔纸把它们包上烤吧)成功了啦~很香,很酥,听说香香脆脆和拿铁更配哦~
不喜欢蓝莓味的或是葡萄干的也可以用蔓越莓代替哦,还是超级好吃的;家人都不喜欢吃太甜的东西,所以糖霜的用法比例比较适合一般的口味,如果喜欢吃很甜的亲们,可以酌情添加糖霜的用量哦~(不要加太多了呐)此比例,大概可以做图片大小30个的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
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