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葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法

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葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）

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螃蟹适量

、

葱适量

、

姜适量

、

淀粉勾汁

、

美极鲜鸡粉适量

、

油食用

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
家家煮螃蟹都不一定可丁可卯吧？那剩螃蟹这顿没吃，下顿怎么办呢？连着两顿吃一样会腻吧？那么我今天教大家一个螃蟹改口的做法！
步骤2/13 点击查看大图
首先，我们把剩的螃蟹扣开壳去赃物，然后腿像平时吃一样对掰开，钳子为了入味要敲碎它。
步骤3/13 点击查看大图
处理好螃蟹后，准备葱段和姜片
步骤4/13 点击查看大图
锅内倒油，先炸螃蟹腿
步骤5/13 点击查看大图
再炸壳
步骤6/13 点击查看大图
螃蟹壳要两年都沁油
步骤7/13 点击查看大图
炸过后我们用筛子或笊篱沥干螃蟹身上的油，放盘里备用
步骤8/13 点击查看大图
这时候调淀粉+美极鲜鸡粉的糊
步骤9/13 点击查看大图
锅内炸油倒出，另起锅炒葱姜
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
然后把刚才勾的汁倒入锅内
步骤12/13 点击查看大图
然后下螃蟹炒
最后一步点击查看大图
出锅！好吃的葱姜蟹，让人欲罢不能的吃了还想吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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