风靡大唐山的腊肠
年节的必备菜肴，每次都切满满的一大盘，可是负责掌勺的笑笑妈总是吃不到，太受欢迎了，呵呵。今天把制作方法奉献给大家。
1136克
842克
444克
14635
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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先来张原料大合照，
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步骤2/8
将肉切成指甲盖大小的肉块，笑笑妈偷懒让肉贩给绞好了。
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步骤3/8
把所有的调味料混在一起，调成糊。
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步骤4/8
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把肉块和调味糊拌匀，静置半小时。
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步骤5/8
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肠衣用冷水洗净盐分，再泡20分钟。
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步骤6/8
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将肠衣套在漏斗上，末端打上结，把肉塞进漏斗，边塞边观察，尽量塞匀，不要有大气泡也不要撑破肠衣。
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步骤7/8
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灌好的腊肠分段拧几下，悬挂阴凉处，10天以后就可以吃了。
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最后一步
蒸腊肠要开水上锅，蒸十五分钟，蒸好后不要揭锅盖，放凉后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
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