【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品
55克
45克
255克
1460
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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准备好所有材料。将葡萄干，蔓越梅干提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用。核桃掰碎。
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步骤2/14
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将所有材料搅拌至表面光滑有弹性可拉开面膜即可，再加入果仁搅拌均匀，室温25℃发酵60分钟左右。
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步骤3/14
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发酵好的面团取出，平均分割两份，松驰15分钟左右。
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步骤4/14
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轻拍出面团中的大气泡，将面团三折。
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步骤5/14
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将面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折。将中间新形成的角向内折。将面团对折成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘。
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步骤6/14
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面团整形好后，利用E5（CO-5201)发酵功能38度，时间设定为1小时进行二次发酵。
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步骤7/14
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面团发酵到两倍大，在面团表面喷水后，筛少量面粉，并用锋利的刀割几道。
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步骤8/14
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COUSS E5(CO-5201)烤箱，上下火180度，时间设定为23分钟，预热完成提示音响后放入中层。
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步骤9/14
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出炉立即移到烤网晾凉。
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步骤10/14
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成品
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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最后一步
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
1、核桃仁如果是生的，可入烤箱165度烤熟再用。
2、因各面粉吸水性不同，水不要一次性全加入，视面团状况适当增减。
3、烘烤的温度的时间仅供参考，请按烤箱的温度性能适当调整。
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发布于 2016-01-12
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