放心油条
27克
40克
160克
1039
千卡
-
步骤1/7
除了花生油,鸡蛋,把所有材料放在一个容器里,先把水和酵母融合,不要碰到盐。
-
步骤2/7
鸡蛋放进面团,开始揉面,揉到面团光滑,放10g花生油,继续揉,油被面团全部吸进后,再放5g花生油,继续揉,揉至面团光滑就好了,放温暖处发酵。
-
步骤3/7
面团发至两倍大,桌面抹油,开始排气。
-
步骤4/7
面团分三个小团,把擀面杖抹上油,取一个面团擀成长条子,用刀切成3cm的宽度。
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步骤5/7
两条叠在一起,用筷子在面团中央轻轻压条线,两头捏紧,拉长,扭一下。
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步骤6/7
油要烧到7分热,下油条胚,不停翻动,颜色变成金黄色,就可以起锅,放在容器滴掉多余的油。
-
最后一步
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哈哈,来个特写!不错吧!孔还挺大的。
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发布于 2016-01-12
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