蜂蜜小面包(手揉面团)
53克
63克
377克
1999
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将高粉低粉混合,把酵母、糖、盐、蛋液、蜂蜜、牛奶搅拌均匀后倒入面粉,用筷子搅成面絮,再用手和成面团,最后加入软化的黄油,把面团揉光滑。
-
步骤2/8
点击查看大图
没有厨师机,我是用手揉面,揉二十分钟左右,揉至面有延展性,像这样能撑出膜的样子就可以了。
-
步骤3/8
点击查看大图
把面团放盆里盖上湿毛巾,放温暖处发酵。烤箱没有发酵功能的,也可以烤箱开六十度左右放入烤箱发酵。发酵至面团是原来的两倍大。
-
步骤4/8
点击查看大图
用手指沾面粉戳进面团,圆孔不反弹不回缩,面第一次发酵就到位了。
-
步骤5/8
点击查看大图
面团擀开排气后,把面团分成十份,团圆后醒15分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
拿一个小面团搓成长条,压扁后从中间向两头擀开,然后从一头卷住,卷好后从中间切开,切口向下放入抹了油的烤盘(垫油纸也可)。
-
步骤7/8
点击查看大图
二次发酵至两倍大。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱170度预热,中间层上下火烤至上色,然后拿出烤箱,刷上用蜂蜜橄榄油和水混合的蜂蜜水,再入烤箱烤十五分钟即可。烤箱不同,可以观察上色情况,如时间未到怕上色过深可以盖上锡纸烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
蜂蜜小面包的其他做法
蜂蜜小面包的相关分类
蜂蜜小面包的相关推荐
-
蔓越莓蜂蜜乳酪面包(手揉法)
332321人看过 -
无油巧克力手拌面包
144428人看过 -
安神助眠的豌豆尖猪心汤
679246人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
628097人看过 -
老面酵头
98145人看过 -
#春日养生局#油浸小番茄
97592人看过 -
奶香十足的手抓老面包
95561人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7566740人看过 -
免发酵苏打面包
130046人看过 -
手揉面无黄油小面包
149713人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
382237人看过 -
免揉火腿面包
102781人看过