韭黄猪肉馅
入冬了,来盘饺子。入口滑嫩、鲜香多汁的韭黄饺子是我们家的常客,更是儿子的最爱。我们这锅贴馅的最佳选择,咬在嘴里满满的韭黄的鲜。
217克
114克
241克
2832
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉中加少许盐,用冷水和成稍点硬的面团。俗话说的好硬面饺子软面馍。天冷放温暖处多醒会,2小时左右。
-
步骤2/11
点击查看大图
备好食材,肉剁成泥或让卖家搅好,韭黄切碎。
-
步骤3/11
点击查看大图
肉馅中先加料酒、盐顺时针搅拌,再依次加生抽、耗油、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、蛋清顺时针搅拌。慢慢加高汤让肉馅充分吸收。
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌至肉馅爽滑Q弹。我又加了小半碗水,汁足足的。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入韭黄搅拌均匀,加少许花生油,锁住水份且更香哦。
-
步骤6/11
点击查看大图
将和好的面,取一块揉成长条,滚刀切成剂子,按圆擀成面皮。
-
步骤7/11
点击查看大图
开包了,馅足足的,先捏中间,两边各捏三下,皱多了,口感不好。
-
步骤8/11
点击查看大图
包好的饺子。
-
步骤9/11
点击查看大图
水烧开,放入饺子,点3次凉水,一次不要下太多,多了水滚的慢,饺子皮面了就不好吃了。
-
步骤10/11
点击查看大图
沾汁吃也不错哦!
-
最后一步
点击查看大图
好看又好吃的饺子。
肉馅不要加葱姜哦,会摭韭黄的鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
船歌鱼水饺的其他做法
船歌鱼水饺的相关分类
船歌鱼水饺的相关推荐
-
九款破壁机营养食谱‼️敲好喝的搭配不重样‼️
309007人看过 -
家乡面疙瘩
180990人看过 -
鸡腿烧土豆
513436人看过 -
破壁机食谱
665344人看过 -
一碗阳春面
258551人看过 -
#夏日吃货嘉年华#奥尔良烤鸡翅
79841人看过 -
#换着花样吃早餐#沙拉酱香蕉吐司卷
127888人看过 -
香煎牛肉饼
43613人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4663435人看过 -
#餐桌上的春日限定#素饺子
602301人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11617502人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
1979351人看过