地瓜粉丝
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步骤1/5
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所需材料备好,干的目鱼嘴过清水后用开水浸泡几分钟。
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步骤2/5
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把它们清洗后,花菜切块、胡萝卜切丝、葱和芹菜切段,地瓜粉丝过下清水(放置的时候怕有灰尘)。
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步骤3/5
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先煎个鸡蛋,用煎蛋的底油煸炒五花肉。
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步骤4/5
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五花肉煸至快微黄时下葱白爆香,再下咸菜梗微炒之后把目鱼嘴连同泡发的水一起倒入锅中,接着倒入700毫升左右的水煮出高汤。
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最后一步
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高汤烧开后转小火烧1分钟左右,接着放入地瓜粉丝加盖转开大火烧开,这地瓜粉丝不易烂,大火烧开后得转小火微煮一小会儿,最后加入所有蔬菜、适量的盐,烧至菜熟粉丝也刚好柔软,放味精即可!
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发布于 2015-12-13
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