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酥香炸蘑菇的做法

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酥香炸蘑菇

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超喜欢吃的炸蘑菇，做得很成功，超级脆，香喷喷，步骤也不难，大家可以炸着当零食吃哦～

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40克
52克
102克

945
千卡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蘑菇 500g

、

面粉 100g

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

椒盐适量

、

蚝油适量

、

植物油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蘑菇洗净，撕成一条条的
步骤2/9 点击查看大图
锅里放适量水，烧开
步骤3/9 点击查看大图
蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，捞出
步骤4/9 点击查看大图
晾凉后将蘑菇内水份挤出，平铺好，放一边晾着备用（也可以用凉水冲一下，不烫了直接挤）
步骤5/9 点击查看大图
在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅匀，不要太稀，粘稠些比较好
步骤6/9 点击查看大图
把蘑菇放入面糊中，挂上面糊
步骤7/9 点击查看大图
锅烧热，加油，烧热。放入蘑菇
步骤8/9 点击查看大图
炸至金黄色，捞出
最后一步点击查看大图
装盘，撒上椒盐，开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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