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酥式月饼（蛋黄酥）

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米多小厨娘

温度180摄氏度，烘烤时间：30分钟
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199克
73克
417克

3615
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
皮面：低筋粉（中粉） 300g
、
水 135g
、
猪油 75g
、
白砂糖 30g
、
酥心：低筋粉 220g
、
猪油 110g
、
馅 豆沙
、
芝麻 适量
、
鸡蛋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蛋黄需要冷藏下；2、最好用中筋粉，高（120g）+低（180g）=中；3、面皮与酥心比例：4:6

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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