枣泥南瓜饼pk奶黄南瓜饼(附枣泥奶黄馅制作)
过完万圣节,家里多了好几个南瓜,于是琢磨着怎么消耗掉,煮粥,煮甜汤,蒸着吃,炒着吃,好吧感觉人都要变南瓜了,于是做成南瓜饼果断送人!
92克
52克
608克
3370
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
南瓜蒸熟捣泥,我用叉子捣的很方便,也可以料理机。
-
步骤2/18
点击查看大图
趁南瓜泥还热的时候筛入糯米粉。喜好甜的可以加点糖粉,因为这次买的南瓜很甜就没加了。
-
步骤3/18
点击查看大图
揉成光面,不粘手就可和做圆子差不多的样子。
-
步骤4/18
点击查看大图
红枣蒸熟,大概20分钟左右。
-
步骤5/18
点击查看大图
去核,喜好甜的加糖粉,放入料理机搅碎。
-
步骤6/18
点击查看大图
搅完的枣泥,很细腻,皮嫌麻烦可以不去也很好吃。
-
步骤7/18
点击查看大图
接下来奶黄馅,鸡蛋打撒,加牛奶淀粉糖粉打撒
-
步骤8/18
点击查看大图
黄油隔水冷却后加入鸡蛋糊中继续搅打均匀即可
-
步骤9/18
点击查看大图
隔水蒸蛋糊,开水蒸。
-
步骤10/18
点击查看大图
每5分钟拿出搅拌均匀后再蒸,反复4-5次,也就是蒸20-25分钟,鸡蛋凝聚
-
步骤11/18
点击查看大图
冷却后的奶黄馅
-
步骤12/18
点击查看大图
案板上撒少许糯米粉,取一团糯米团按扁,像包汤圆一样包入枣泥馅(奶黄馅)
-
步骤13/18
点击查看大图
我用的电饼档,用平底锅全程小火。刷一层薄薄的油。
-
步骤14/18
点击查看大图
把包好的南瓜圆子放入锅中一边转圈一边按就是一个饼了,不会的用擀面杖也可以,注意撒粉不要粘连。
-
步骤15/18
点击查看大图
新鲜出炉的枣泥南瓜饼,有点黑,嘿嘿很糯很好吃。
-
步骤16/18
点击查看大图
奶黄馅的黄一点很漂亮的颜色!
-
步骤17/18
点击查看大图
多了糯米粉加了糖粉抹茶粉吉士粉做了抹茶糯米粉,味道也不错,就是绿绿的难看了点!囧
-
最后一步
点击查看大图
再来一张大合照!啦啦啦趁热开吃啦,冷了可以放微波炉叮一下依旧很软!
南瓜最好用碗或者深盘蒸,蒸制过程中会出水,把这些水一起和到糯米粉里,千万不要浪费咯!糖我都写了适量因为个人喜好不同,想甜的就多放点,糖尿病就不要放糖也很好吃,南瓜和枣泥本身就很甜了,当然奶黄馅不建议减糖,那样真的不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-11
枣泥南瓜饼的其他做法
枣泥南瓜饼的相关分类
枣泥南瓜饼的相关推荐
-
春椿炒蛋
92037人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2932051人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清炒白萝卜丝
172290人看过 -
补肾滋阴(猪腰当归百合汤
632767人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#朗姆无花果磅蛋糕
137411人看过 -
栗子蛋糕卷
2033459人看过 -
羊肉白萝卜汤
267462人看过 -
香滑鸡蛋布丁
1052703人看过 -
芋丝炒鸡肉
15870人看过 -
烧野山菌
41282人看过 -
冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
3791994人看过 -
香菜炒羊肉
193384人看过