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奢华的巧克力派【可可脂的美妙】

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马琳malin

喜欢可可脂含量高的巧克力，特别是烘焙中用的巧克力，质量非常关键。一般市售的写明黑巧克力的可可脂含量一般在百分之三十几，除了某几种特别标明含量四五十的那些。之所以不敢买那些，很多人是因为怕苦。但其实如果用来烘焙，搭配其他食材一起食用，就能够很出彩。超市里的大部分巧克力派都是代可可脂的，吃过之后总觉得舌头上像有层蜡，腻腻的。如果自己学会了做这种派，可真是既健康又美味。
营养分析 查看详情

77克
32克
184克

1277
千卡

食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 100克
、
可可粉 20克
、
黑巧克力 50克
、
鸡蛋 1个
、
细砂糖 65克
、
葵花籽油 50克
、
泡打粉 1/2小勺
、
小苏打 1/4小勺
、
奶油霜 50克
、
巧克力液 140克
烹饪步骤
小贴士

推荐使用可可脂含量50%以上的巧克力，可可脂含量过低，可能会比较甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-09

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