芋头豆腐
食用芋头能补中益气、促进食欲及保护牙齿。
86克
24克
44克
514
千卡
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步骤1/5
芋头刮洗干净,切成滚刀块,加盐、胡椒粉拌匀,入笼蒸熟;
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步骤2/5
豆腐切片,投入八成热的油锅内炸至金黄色,捞出;
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步骤3/5
泡红辣椒去蒂,葱白洗净切段;
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步骤4/5
锅内倒油至五成热,下辣椒酱、泡红辣椒炒香,加高汤、料酒、盐、蚝油,倒入芋头块、豆腐片、葱白段烧入味;
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最后一步
下水淀粉、胡椒粉翻炒均匀,淋香油即可。
芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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