秋冬佳肴-清炖羊肉白菜炖粉条
自幼对羊肉情有独钟,小时候爸妈做的羊肉味道一直念想,但一直吃不到这个味道,今天买了一个羊腿,切了块拿出部分做了脑海中的羊肉白菜炖粉条。真的找到了小时候的味道。分享给大家
8克
28克
93克
540
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
成品菜肴图片,自己咸口水流出来了
-
步骤2/7
1. 步骤一:羊肉切块,清水中洗干净,然后清水浸泡2小时左右,中间换一次水。(浸泡为了将血渗出来,就可以免去夘肉的步骤。如果是冻羊肉,请先常温解冻)
-
步骤3/7
2.第二步,将葱姜切好备用,葱切大段,姜切片然后用刀背拍几下便于姜味出来
-
步骤4/7
3.第三步,锅里倒入少量油,油热加入部分葱炒几下,加入冷水(多加一些,这样羊肉可以多炖一会,可以熟透至烂),放入羊肉,葱,姜,八角、花椒,桂皮,料酒。然后盖锅盖大火烧开后,小火煮30分钟。
-
步骤5/7
4.第四步,小火煮羊肉时,洗白菜切白菜,洗粉条清水泡粉条,备用。羊肉小火30分钟后,将粉条及白菜加入锅内,大火煮(依据粉条实际情况,如果是难煮的,可先放粉条煮5-10分钟再放白菜下锅)
-
步骤6/7
6. 第六步,待白菜粉条熟了后,加入盐,胡椒粉,孜然粉,微量糖-可以不加。(由于做饭不喜欢味精及鸡精故没放,可依据口味添加)。最后盛出享受美味(依据喜好可加香菜)。
-
最后一步
这样完美的白菜羊肉炖粉条就大功告成啦,由于羊肉没有用热水卯,再用冷水炖,而是直接冷水放入一直到炖好,所以煮的很烂,很好吃。祝大家可以做出喜爱的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
清炖羊肉白菜炖粉条的相关分类
清炖羊肉白菜炖粉条的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#番茄炒西葫芦
3431317人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80080682人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28269209人看过 -
清炖羊肉之~萝卜羊肉汤
206693人看过 -
#一道菜表白豆果美食#清炖羊肉
2093061人看过 -
#我的2024年夜饭# 白菜粉丝羊肉煲
171225人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
808244人看过 -
凉拌莴笋丝
11974586人看过 -
奶香小面包
63554993人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38297362人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17823934人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖羊肉
197540人看过