宁国粑粑~记忆中的美味!
小时候的早点,长大以后的夜宵。宁国人记忆中的美食~
165克
81克
251克
2781
千卡
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步骤1/9
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豇豆切丁
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步骤2/9
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豆干切丁……还可以自己选择馅料,比如笋干、南瓜丝等等
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步骤3/9
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面粉加水,和面团。这个在我看来是技术活啊…完全掌握不好面粉和水的比例……面团揉好以后放盆里省十分钟,最好上面盖一块湿布,让空气充分跑出来
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步骤4/9
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趁着醒面的时间,可以炒一下馅料。建议:馅料最好提前炒好,放置一会儿,冷下来了才好包粑粑先放豇豆炒熟,再放入豆干煸炒,加入适量盐,根据自己的口味加入少许辣椒酱调味。炒熟后放置冷却即可。
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步骤5/9
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取揉好的面团用擀面杖摊成饼
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步骤6/9
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先放肉,平铺开来,再把炒好的馅料扑上去,然后可以再铺一层肉
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步骤7/9
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将馅料像包包子一样包起来,然后用擀面杖擀平,如果喜欢吃皮薄的就摊大一点
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步骤8/9
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锅里放油,多放一点,不然容易糊。两面煎制金黄即可
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最后一步
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当当当当!出锅!美味又好吃的宁国粑粑就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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