柠檬磅蛋糕
刚出炉散发着柠檬的香气,柠檬汁和柠檬皮屑的添加丰富了蛋糕的味道,比较扎实的一款磅蛋糕,冷藏后食用口感更佳…… 出自《磅蛋糕123》 彩味家长条模1个量(33*8*6.5)~
196克
50克
312克
2574
千卡
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步骤1/7
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黄油室温软化,加细砂糖打至蓬松、颜色变浅;
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步骤2/7
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逐个加入全蛋液搅匀,每次搅匀后再加入下一个,直至全部拌匀;
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步骤3/7
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加入牛奶拌匀;
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步骤4/7
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加入柠檬汁及柠檬皮屑,拌匀;
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步骤5/7
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筛入提前过筛好的中筋粉和泡打粉,以切拌和翻拌的手法,拌至无干粉状态;
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步骤6/7
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将面糊倒入模具内,震模,用刮刀刮平表面,入预热好的烤箱,上下火160℃――60分钟。蛋糕表面结皮时取出,用刀在表面划一刀,以便形成漂亮的裂口;
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最后一步
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出炉放烤架上冷却,温热时脱模。
1.原方使用的是普通黄油,使用发酵黄油口感更香;
2.液体添加到最后搅拌时会出现油水分离,在加入粉类搅拌后会消失,无需过份在意;
3.烘烤温度请依自家烤箱灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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