水晶虾仁
53克
105克
149克
1489
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
剥壳:河虾放冷冻半小时, 解冻后剥虾壳
-
步骤2/5
点击查看大图
涨发:漂洗干净后,用食用碱和食盐涨发约30分钟,再用清水反复冲洗干净,沥干水分。
-
步骤3/5
调味:加料酒,香葱水拌匀;加盐和味精拌匀;加蛋清;加淀粉拌匀。分次分别加入后拌匀再加后一样,蛋清和淀粉量要少。最后加食用油拌匀。容器用保鲜膜密封,放入冷藏室2小时以上。
-
步骤4/5
现炒:不粘锅锅热下油2勺,热锅冷油翻炒哥虾仁透明,下水淀粉勾欠,出锅。
-
最后一步
装盘:出锅时淋少许油,盘中放几颗青豆,色香味俱全!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
水晶虾仁的其他做法
水晶虾仁的相关分类
水晶虾仁的相关推荐
-
糯米控——珍珠丸子
219291人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#虾仁炒时蔬
742304人看过 -
红烧羊肉
59569人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#蟹腿肉炒饭
54441人看过 -
酒香盐焗鸡
181943人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#扬州炒饭
173689人看过 -
爆炒蟹腿肉
66974人看过 -
草莓控和车厘子控最爱-冰点草莓车厘子
24384人看过 -
#我心中的冬日限定#红烧羊肉锅
189814人看过 -
卤牛腿肉
97253人看过 -
#我的2024年夜饭#养胃健脾开春优选→栗子焖鸡
254605人看过 -
饭的朋友
1018329人看过