桥头排骨
留恋桥头非美景，一块排骨成佳话 最近爱上了吃“桥头排骨”，但都是在外面买，网上找了很多也没有找到秘方，据说是用30余种秘料，研磨成粉，然后腌制的。后来淘宝发现有腌料卖，于是就买了腌料来做，味道还不错。大家不妨可以试一试。 外面买的3两，是15元，而且还不是仔排。自己做的话，买一斤仔排，大概二十多块钱，腌料的话，直接淘宝上买20元（5包腌料，一包浆粉300g，可腌制5kg排骨)，算下来还是比外面买的便宜很多的。
20克
0克
0克
177
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/10
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原料合影
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步骤2/10
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1kg排骨洗净
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步骤3/10
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取一包腌料，用100g水兑开
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步骤4/10
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和排骨混合，腌制
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步骤5/10
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腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时
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步骤6/10
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60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3
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步骤7/10
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将腌制好的排骨裹上粉皮
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步骤8/10
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油烧至200度
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步骤9/10
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排骨入锅，炸3-4分钟
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最后一步
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排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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