零难度的【奶香芋圆】
66克
10克
91克
967
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
南瓜,紫薯,芋头,去皮洗净(提前将浸泡后的红豆煮至软糯待用)
-
步骤2/7
点击查看大图
切薄片上锅蒸熟(薄片易熟,用筷子能轻易戳穿就是熟啦)
-
步骤3/7
点击查看大图
将蒸好的原料各自捣成泥,加适当白糖,木薯淀粉和成面团,不粘手即可(木薯粉少许多次的加,防止加太多面团和的太硬,过硬芋圆煮出来嚼劲过头咬不动
-
步骤4/7
点击查看大图
将面团搓成条切小粒,可以撒些木薯粉防止粘在一起(做的多的话可用保鲜袋装好放冷冻)
-
步骤5/7
点击查看大图
入沸水煮至芋圆浮起,加少许水再煮至沸浮,捞出浸入冰水(使芋圆更Q)。
-
步骤6/7
点击查看大图
芋圆浸泡冰水后捞出待用,事先煮好的红豆装盘,将芋圆盛在上方,淋入一勺鲜奶油
-
最后一步
点击查看大图
提示:紫薯和面的时候可加入少许牛奶或水,因为紫薯水份较少。南瓜蒸好后水比较多加木薯粉时千万不要心急,一点一点的加,防止一次性加太多面和太硬哦
搓条的时候撒少许木薯粉,切的时候就不会粘刀。冰水我用凉白开装大碗放在撒了盐的冰块上降温做好,觉得直接用冰水不卫生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
奶香芋圆的相关分类
奶香芋圆的相关推荐
-
乌米饭 | 江南人家的「黑暗料理」,那叫一个香甜糯
36440人看过 -
素食之— —马蹄炒时蔬
47769人看过 -
立夏乌米饭
102930人看过 -
家常鲜食#太太乐527爱妻节蛋黄虾仁豆腐煲
247267人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23408933人看过 -
#黄河路美食# 花菜炒面筋
149805人看过 -
糯叽叽~青团三天不变硬‼️
246661人看过 -
高汤
140384人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#老鸭汤
165839人看过 -
牛仔骨
214535人看过 -
草莓牛乳
47610人看过 -
黑椒芝士烤虾
12256人看过