家常手工拉条超营养炸酱面
-
步骤1/7
点击查看大图
第一部当然是和面了,根据人数和好适量面饼(注意由于是拉条所以要和的很软,否则会拉不开。)
-
步骤2/7
点击查看大图
和好面之后开始准备工作,肥瘦猪肉,鲜豆腐,蒜,葱,姜和香菜切沫(注意葱要多一些),木耳切成小片,以备待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒去适量食用油,待油7成熟时放入姜沫和蒜沫爆锅,迅速翻炒至金黄时倒去切好的猪肉沫,翻炒至猪肉变色时加入准备好的炸酱面专用酱料。(注意翻炒时加入适量花椒粉,胡椒粉和五香粉)
-
步骤4/7
点击查看大图
待肉炒熟后倒入切好的豆腐沫,葱沫和少许老抽继续翻炒1-2分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒至熟后倒入少许开水,再倒入切好的木耳盖上锅盖小煮2-3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后嵌入少量淀粉搅匀,撒入适量食言和香菜沫。(注意根据个人口味,若酱料已比较咸便不用再放盐)
-
最后一步
点击查看大图
另起一锅烧开水准备下面,这时面饼已醒好,将面饼切成细条,待锅中水烧开以后将细条拉成拉条下入锅中。煮好捞出,再浇上大约一勺半炒好的酱汤。即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
炸酱面的其他做法
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
325912人看过 -
香椿炒鸡蛋
226570人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
509647人看过 -
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版
115093人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
809432人看过 -
#美味开学季#家常快手炸酱面
175986人看过 -
#打工人的健康餐#醪糟蛋花汤
167224人看过 -
迷迭香:肉末豆角
1128963人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
158628人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
201440人看过 -
#洗手作羹汤#醪糟鸡蛋汤
1564015人看过 -
像我这样做,你也可以做出又浓又白的海米冬瓜汤
252671人看过