超级好吃的土豆排骨
说起来,,第一次发菜谱也是有点小紧张的,,,,,自我介绍一下,,本人是1999年出生的妹子一个,爱吃爱笑还爱哭 ,,好了就这样的了 再来说说这道菜的来历,别看我不大,做饭已经是老手了,经常找菜谱研究,这次做的呢就是好多种好多种做法为一体的排骨,,反正你想咋叫它就咋叫它
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步骤1/12
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排骨用冷水提前泡除血水,多换几次水,,,排骨洗净加入老抽料酒还有姜片腌制 准备其他材料
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步骤2/12
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把土豆洗净削皮,切成滚刀块就行 随意切
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步骤3/12
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倒适量油,你可以剪可以炸随你,,我就煎了
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步骤4/12
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煎的时候把铺料准备一下,一个八角,豆豉和干红辣椒稍微多一点,葱切成段 大蒜拍一下就好
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步骤5/12
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煎成金黄的就好了 我有点煎过头了
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步骤6/12
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土豆煎好再来煎排骨,,就煎的焦焦的 记得把姜也放里面煎
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步骤7/12
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排骨煎好后,就像图里面一样弄到一边,先放豆豉,在放刚刚准备的所有铺料超香
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步骤8/12
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加料酒 淋锅边加 加五香粉 胡椒粉 花椒粉炒一下,加生抽
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步骤9/12
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加水就炖吧 喜欢酥软的就炖久点,
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步骤10/12
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水快收好的的时候加土豆,,保证土豆可以软绵就行 收完汁 就可以出锅了
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步骤11/12
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成品 这次颜色有点重 你们下手轻一点
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最后一步
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成品
建议啊,,油煎炸的时候先冷油下锅再大火煎炸,,要不溅到了别怪我,,,还有食材里的东西都可以随意增减,你也可以换换佐料就是你自己发明的菜了(因为我发现好多人都在别人的菜谱底下评论:没有可不可以?这个在哪买啊?这些 我觉得这次的排骨佐料已经很常见了 反正自己动动脑袋会更好,,哈哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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