一级棒鸡米花
外面卖的炸鸡大多都是用奥尔良或者腌料腌制,味道偏腻,我就自己炸了这个,第一次试验用了半块鸡肉,母上不吃鸡肉的也赞不绝口,这一次用了整袋鸡胸肉剩下的一块半,大约350g,基本上150g就够两个女生吃了,所以做小份的时候用量自己掌控一下,重点就是多多的黑胡椒粉
16克
101克
14克
601
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡肉切条切丁,一厘米左右,我这一碗放了一块半的鸡胸肉,大概350g
-
步骤2/7
点击查看大图
加料酒适量,我个人不喜欢太重的料酒味,我这一碗大概一块半不到的鸡胸肉,所以放了这一勺不到的料酒
-
步骤3/7
点击查看大图
再来一勺酱油
-
步骤4/7
点击查看大图
加黑胡椒粉和孜然粉还有盐,搅拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
加玉米淀粉,看着加,再搅拌均匀,干一点也没关系,放冰箱冷藏半小时以上,有助于入味
-
步骤6/7
点击查看大图
三个碗,鸡蛋打得非常碎,一个碗放的玉米淀粉,一个碗放面包糠,鸡肉丁按沾 鸡蛋-淀粉-鸡蛋-面包糠,这个顺序来,鸡蛋液里放黑胡椒粉和孜然粉,个人喜欢黑胡椒,所以放了很多黑胡椒粉,这样炸出来才够味够香
-
最后一步
点击查看大图
开炸,我用的炖奶锅,油要没过鸡肉丁,电磁炉煎炸模式160度,锅里稍微起泡的时候扔一块鸡肉丁下去,出来很多泡泡就可以把鸡肉丁丢下去炸,炸的时候要搅拌一下,受热均匀避免焦了,炸至金黄就可以出锅了,觉得焦的太快可以调到140度,让温度下来一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
鸡米花的其他做法
鸡米花的相关分类
鸡米花的相关推荐
-
香酥炸蘑菇
257312人看过 -
椒盐杏鲍菇小朋友
15455人看过 -
奥利奥木糠杯可以和小朋友一起做的美味
13453人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱,好吃不油腻
18456383人看过 -
小朋友首创糖醋里脊
27076人看过 -
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5310195人看过 -
#餐桌上的春日限定# 小朋友最爱的快手咖哩饭
179781人看过 -
爆炒猪肝
19062704人看过 -
香到迷糊!年度最爱的土豆吃法,外脆里糯,一煎搞定~
276272人看过 -
砂锅鸡腿黄焖猪皮
90303人看过 -
小朋友爱吃的鸡腿饭
17816人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定,好喝还养胃!
9176918人看过