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绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶！的做法

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绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶！

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只要根据这个食谱，绝对会成功的！嫩嫩滑滑！

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42克
32克
153克

937
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜牛奶 200ml

、

糖粉 20g

、

水 30ml

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 40g

、

炼奶（个人口味添加）适量

、

玉米淀粉（用于炸面粉） 10g

、

玉米油适量

、

泡打粉 4g

、

低筋面粉 60g

烹饪步骤

步骤1/5
牛奶，淀粉（40g），糖粉，炼奶混合拌均，用小火煮至浓稠，一定要够浓！！但要不断搅拌不能焦！！
步骤2/5
碟子上垫上保鲜膜，把煮好的奶糊倒上去，放凉后用保鲜膜密封放在冷冻格70分钟。
步骤3/5
炸面粉：低筋面粉，鸡蛋，淀粉（10g），泡打粉，水，调和成浓稠的汁。如果还是很稀就加多点淀粉！
步骤4/5 点击查看大图
把凝固的奶糊切好后放进炸面糊，均匀上面糊…全程小火炸，至金黄色即可。
最后一步点击查看大图
注意：放进炸锅不要立马翻面，过几秒等炸的那一面硬了再翻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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