宁波名菜:土豆臭菜
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步骤1/8
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把土豆处理干净
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步骤2/8
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切成小块,放在盘子里,隔水蒸熟,差不多用筷子戳下确定是否熟了
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步骤3/8
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蒸土豆的时间里可以处理臭菜,臭哄哄的臭菜不是宁波人不一定能接受的了,嘿嘿
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步骤4/8
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也把臭菜切好放盘子里待用
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步骤5/8
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土豆拨皮
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步骤6/8
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热锅热油先炒土豆,可以多放些油,此菜最好用本土的菜籽油,那个香啊,注意你好口水
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步骤7/8
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炒几下土豆之后就可以下臭菜了,一起翻炒,等变色炒熟就可以装盘了
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最后一步
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看,这就是咱宁波人到哪都念念不忘的臭哄哄香喷喷的土豆臭菜,忍不住先尝一口,好美味,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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