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小红帽饼干的做法

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小红帽饼干

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这个饼干的图案是我在网上看到的，觉得非常可爱，所以就自己在纸上画了图，剪下来之后当作饼干模使用。虽然制作起来要比真的用饼干模慢了一些，但是这样的办法可是可以把任何你喜欢的图案做成饼干哦。面团三个颜色分别是三种味道，原味、草莓味和可可味。这个草莓粉是天然草莓干燥研磨的，所以颜色不会很浓。另外就是凡是加了果蔬粉，就不要用太高的温度来烤，以免颜色变色。最高不超过170度吧。

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81克
23克
174克

1518
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

黄油 80克

、

糖粉 60克

、

蛋白 23克

、

低筋面粉 150克

、

草莓粉 1大勺

、

可可粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
先把图案画在纸上，然后把各个部分（轮廓、脸、头发、胳膊、腿、提篮）剪下来备用；
步骤2/30 点击查看大图
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
步骤3/30 点击查看大图
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
步骤4/30 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤5/30 点击查看大图
分两次加入蛋白，每次都要搅拌到完全吸收；
步骤6/30 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤7/30 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
步骤8/30 点击查看大图
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步骤9/30 点击查看大图
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步骤10/30 点击查看大图
把面团分成如图的三份，在最大的面团中加入草莓粉，用手抓揉均匀；
步骤11/30 点击查看大图
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步骤12/30 点击查看大图
在最小的面团中加入可可粉，用手抓揉成均匀的面团；
步骤13/30 点击查看大图
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步骤14/30 点击查看大图
把草莓面团放在案板上擀成薄片，把轮廓纸模放在上面，用小刀刻出小红帽的整个轮廓部分，摆在烤盘上；
步骤15/30 点击查看大图
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步骤16/30 点击查看大图
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步骤17/30 点击查看大图
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步骤18/30 点击查看大图
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步骤19/30 点击查看大图
再把原味面团擀成薄片，把脸部纸模放在上面，用小刀刻出然后摆放在轮廓上的合适位置；
步骤20/30 点击查看大图
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步骤21/30 点击查看大图
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步骤22/30 点击查看大图
然后再把胳膊纸模放在擀成薄片的原味面团上面，用小刀刻出后放在合适的位置；
步骤23/30 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤24/30 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤25/30 点击查看大图
把可可面团擀成薄片，把头发纸模放在上面，刻出来放在合适的位置；
步骤26/30 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤27/30 点击查看大图
然后再用腿和篮子的纸模放在可可面团上，刻出相应的图案，放在合适的位置；
步骤28/30 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤29/30 点击查看大图
全部组合好以后，就可以送入预热好165度或者170度的烤箱，烤大约20分钟；
最后一步点击查看大图
饼干冷却之后，在裱花袋中隔热水融化一些黑巧克力，在小红帽的脸上画出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。

小贴士

1、有人问这每一个部分是怎么粘起来呢？就是放在上面，略微按压贴实，烤好自然就是在一起的； 2、如果你的饼干比较厚，可以用165度来烤，如果薄一点，170度也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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