菠萝古老肉~酸酸甜甜就是你!
说到菠萝古老肉,属于粤菜系~酸甜大概是粤菜系的特色之一~说到它的来源,大概应该源于糖醋排骨吧,那时候广东的外国人喜欢糖醋排骨,却又不喜欢吐骨头~聪明的广东大厨们,就想到了用没有骨但却肥瘦相间的五花肉来做成这道菜品~迎合大众的口味~
176克
38克
19克
1771
千卡
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步骤1/6
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肉片放料酒,黑白胡椒粉,盐,鸡蛋,腌制半小时。
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步骤2/6
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把肉片取出,每一片都沾满干淀粉,卷起来一捏,入油锅炸至五六成熟,捞出,再炸一遍,直到表面金黄,捞出沥干备用。
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步骤3/6
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菠萝切片,盐水泡后沥干,再将蔬菜料切条,一起备用。
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步骤4/6
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将水,糖,米醋,番茄酱以1:1:1:1的比例调制好,加一些淀粉,备用。
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步骤5/6
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将蔬果入锅煸炒,再加入肉卷,倒入浓汁,收汁就可以出锅开吃啦!
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最后一步
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美美的来一口吧!酸甜可口,不肥不柴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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