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苦瓜忠的做法

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苦瓜忠

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说起苦瓜，基本都是苦瓜炒鸡蛋，比较省事，今天用它做一道苦瓜忠。夏天真的适合多吃点苦瓜的。苦瓜具有清热解暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效。苦瓜中的有效成分还具有一定的抗癌作用。苦瓜还能滋润皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。据说还有减肥的作用哦！

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4克
14克
8克

123
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 1根

、

鸡胸肉 1小块

、

枸杞适量

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

酱油少许

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉适量

、

葱适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先把苦瓜清洗干净后切成小段。可以留一块，切碎放进馅里。
步骤2/9 点击查看大图
然后掏空里面的瓤。
步骤3/9 点击查看大图
然后把苦瓜用盐水浸泡十分钟，这个时间段把鸡胸肉切碎，加入葱末和苦瓜末。
步骤4/9 点击查看大图
在肉馅里加入盐和胡椒粉调味，在加入香油和酱油。鸡蛋清和淀粉拌匀即可。
步骤5/9 点击查看大图
然后把肉馅装进苦瓜中就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
我是用的微波炉蒸的。用蒸锅也可以的。水烧开之后蒸十五分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
蒸苦瓜的时候来调汁：把枸杞泡上。也可以不用枸杞，我是为了菜品的好看。碗里加入清水，倒入少许淀粉和酱油拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
随后把蒸好的苦瓜中的少许水倒入锅中，在倒入调好的淀粉水。熬制粘稠即可。
最后一步点击查看大图
然后把汁浇在蒸好的苦瓜上就OK了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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