不用洗面也能轻松做凉皮
其实做凉皮并没有想象中的那么难，而且很好玩。我今天第一次做就成功啦！^_^小伙伴们！周末有时间的话，可以在家试做起来哦！味道绝对不逊色于外面买的，关键自己做的干净卫生，吃的也放心！
16克
9克
167克
840
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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分别将150克小麦淀粉（澄粉）、15克面粉倒入盆内。(加面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道）
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步骤2/14
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加清水，边加边用筷子搅拌。
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步骤3/14
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搅拌成特别稀的面糊，用勺子舀着呈流水状即可。(面糊调的越稀越容易做成凉皮)
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步骤4/14
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取一个干净的批萨盘(也可以用家中的不锈钢盘、陶瓷盘），取2勺面糊倒入盘子内。
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步骤5/14
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倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。
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步骤6/14
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蒸锅放水，待大火烧开后，转小火；将盛了面糊的批萨盘放锅内，大火蒸1分钟，即可成型。
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步骤7/14
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凉皮成型后，取出来隔着冷水，冷却30秒。
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步骤8/14
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冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。
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步骤9/14
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不错吧！又薄又滑嫩。^_^
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步骤10/14
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将揭下来的凉皮表面刷一层芝麻油，然后依次将蒸好的凉皮放入碟子内，每层之间都要刷，这样就不会粘在一起。
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步骤11/14
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将做完的凉皮切条。
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步骤12/14
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将刨好的黄瓜、胡萝卜丝，剁碎的蒜泥放在切好的凉皮上面。
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步骤13/14
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依次加入盐、生抽、陈醋、辣椒油均匀搅拌一下倒入盘内。
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最后一步
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洒少许剁碎的油炸花生米、熟白芝麻，即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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